Αλεύρι τύπου “1” για πίτσα Romana Core 25 κιλά

Αλεύρι Πολυτελείας tipo 1 για πίτσα Romana Core 25 κιλά (W330-350, T60, 14%)

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΑΛΕΥΡΙΟΥ

P/L : 0,60-0,80
Απορρόφηση: 60% min
Σταθερότητα: 15 λεπτά ±1
Πρωτεΐνες: 14% ελαχ.
Τύπος: “1”
W: 330-350

Αγαπημένα

6 άτομα παρακολουθούν αυτό το προϊόν

Κατηγορίες: ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑΣ ΙΤΑΛΙΑΣ, ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΣΙΤΟΥ & ΑΛΕΥΡΑ

Περιγραφή

ΧΡΗΣΗ:
Το Core είναι το νέο αλεύρι Τύπου 1 αφιερωμένο στη Roman-style pizza in pala & teglia,
εμπλουτισμένο με επιλεγμένα φύτρα σιταριού και ιδανικό για ζύμες μέτριας υγρασίας.
Φτιάχνει καλά ζυμωμένες, ελαφριές και τραγανές πίτσες, εμπλουτισμένες με ίνες και μεταλλικά άλατα.

Αξιολογήσεις (0)