Αλεύρι Πολυτελείας τύπου “00” για πίτσα Elena 25 κιλά

Αλεύρι Πολυτελείας tipo 00 για πίτσα Elena 25 κιλά (W340-370, T65, 14%)

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΑΛΕΥΡΙΟΥ

P/L : 0,50-0,60
Απορρόφηση: 65% min
Σταθερότητα: 19 λεπτά ±1
Πρωτεΐνες: 14% ελαχ.
Τύπος: “0/00”
W: 340-370

Αγαπημένα

8 άτομα παρακολουθούν αυτό το προϊόν

Κατηγορίες: ΑΛΕΥΡΙ ΠΟΛΥΤΕΛΕΙΑΣ ΙΤΑΛΙΑΣ, ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΣΙΤΟΥ & ΑΛΕΥΡΑ

Περιγραφή

ΧΡΗΣΗ:

Για ζύμες μακράς διάρκειας (72 ώρες στο ψυγείο, 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου).
Ο χρόνος φουσκώματος εξαρτάται από το περιβάλλον και από την ποσότητα της μαγιάς στη ζύμη.

Αξιολογήσεις (0)